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  1. 보승식품
    축산물 제조공정

  2. 01. 원료입고

    신선한 원료가 입고되면 신선도 등의
    제품 품질상태를 체크합니다.

  3. 02. 세척

    버블 세척을 통해서 상품화 준비를
    합니다.

  4. 03. 가열

    30여년간 축척된 보승식품만의
    노하우가 담긴 육수에 2시간 동안
    끓여줍니다.

  5. 04. 냉각

    맛있게 삶아진 제품을 충분히
    식혀줍니다.

  6. 05. 절단

    포장을 위하여 사이즈에 맞게
    절단 작업을 진행합니다.

  7. 06. 진공포장

    각 제품별 중량에 맞춰 진공포장을
    합니다.

  8. 07. 검사

    중량선별기, x-ray 기기, 금속검출기를
    차례로 통과하여 중량체크, 금속이물 및 기타
    이물 검출을 통해 이상여부를 체크합니다.

  9. 08. 살균

    95도 이상 고온 살균하여
    미생물 번식을 제어합니다.

  10. 09. 냉각

    살균된 제품을 적정 온도로
    식혀 줍니다.

  11. 10. 냉장보관

    출하 전 냉장고에 보관합니다.

  1. 보승식품
    순대 제조공정

  2. 01. 원료입고 · 선별

    신선한 원료가 입고되면 품질상태를
    체크하며, 당면은 전수 검사, 돈창은 깨끗하게
    기계 세척을 진행합니다.

  3. 02. 배합

    신선한 야채와 선지 등을 선별된
    당면과 함께 혼합합니다.

  4. 03. 충진

    잘 버무려진 재료를 깨끗하게 손질된
    돼지 창자에 채워줍니다.

  5. 04. 자숙

    순대가 맛있게 잘 익도록 익혀줍니다.

  6. 05. 냉각

    잘 익은 순대를 사이즈에 맞게
    절단할 수 있도록 식혀 줍니다.

  7. 06. 절단

    포장을 위하여 사이즈에 맞게
    절단 작업을 진행합니다.

  8. 07. 포장

    각 제품별 중량에 맞춰 진공포장을
    합니다.

  9. 08. 검사

    중량선별기, x-ray 기기, 금속검출기를
    차례로 통과하여 중량체크, 금속이물 및 기타
    이물 검출을 통해 이상여부를 체크합니다.

  10. 09. 살균

    95도 이상 고온 살균하여
    미생물 번식을 제어합니다.

  11. 10. 냉각

    살균된 제품을 적정 온도로
    식혀줍니다.

  12. 11. 냉장보관

    출하 전 냉장고에 보관합니다.